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根室産ルバーブ 1kg

¥1,080 税込

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商品：ルバーブ
数量：1kg
発送時期：6月上旬より順次
※発送資材は環境負荷・コスト削減のため、ビニール袋＋再利用ダンボールにて発送させていただいております。
※商品をお受取り後は冷蔵保存をお願いします。
※10kg以上のご注文のお客様は、お問い合わせメール( oie@beverlynatural.com )へご連絡くださいませ。

Beverly Naturalでは、養鶏と農業の自然循環システムの中で、農薬や化学肥料を使わない不耕起でのルバーブ栽培をしています。

ルバーブは、酸味が爽やかでビタミンCやその他のビタミン群も豊富。カリウム、葉酸、食物繊維などの栄養価も高いので、ジャムやコンポート、ドライフルーツのように加工したり、塩煮した梅干しのようにしておくと様々なお料理にすぐ使えるので、夏バテ対策の食材として冷蔵庫に常備しておくと安心です。ちなみに、薄く切って生のままの冷凍もできます♪

【収穫時期の特徴】
・5月下旬～6月上旬の早摘みルバーブは、さわやかな酸味で繊維がやわらかく、みずみずしくのが特徴。
・6月上旬～6月中旬の正統派ルバーブは、火を通した時の煮崩れが早摘みよりも少なく、みずみずしさの中にルバーブらしい酸味とあんずのような風味が加わります。